Cholesterol
Cholesterol, volgens menig studieboek en websites dé boosdoener op het gebied van hart- en vaatziekten. Maar als we de feiten eens goed bekijken, klopt dit dan wel?
Om meteen met de deur in huis te vallen bestaat er niet zoiets als twee soorten cholesterol. De één zou zogenaamd goed zijn en de ander slecht. Wel bestaan er twee vervoerders van cholesterol. Namelijk HDL-lipoproteïne en LDL-lipoproteïne.
H(oge) D(ichtheid) L(ipoproteïne)
HDL transporteert het via voedsel opgenomen cholesterol naar de lever. Deze is in de kleinste mate (+/- 20%) nodig, maar wel essentieel voor de vorming van galzuren.
L(age) D(ichtheid) L(ipoproteïne)
LDL heeft de taak om de door de lever gevormde cholesterol naar de biljarden lichaamscellen te vervoeren. Ook is het nodig voor goede functionaliteit van hormonen zoals: oestrogeen, progesteron, testosteron, aldesteron en cortisol. Deze is hierdoor in de grootste mate nodig (+/- 80%). Om de 80/20 verhouding goed te begrijpen moet je weten dat wij gemiddeld 20% cholesterol binnenkrijgen via voeding. De andere 80% wordt aangemaakt door de lever. Wanneer je de lever iets helpt door 30% uit voeding te halen zal de lever ongeveer 70% aanmaken. Dit is niet precies 1:1 de verhouding, maar je lijf streeft wel altijd naar 100%.
LDL wordt gezien als de “slechte vorm” van cholesterol. Terwijl het dus het grootste takenpakket heeft. Het probleem ontstaat wanneer kleine deeltjes van de LDL gaan oxideren in de bloedvaten. Dit ontstaat door het maken van verkeerde leefstijlkeuzes. Voor het gemak som ik ze even op:
- Te veel geraffineerde koolhydraten
- Te veel suiker
- Overmatig alcoholgebruik
- Roken
- Te veel raapzaadolie
- Stress
- Te weinig bewegen
"Een goed begin"
Op sites van overheidsinstanties wordt aangeraden om bijvoorbeeld margarine te gebruiken. Je ziet het ook vaak op verpakkingen staan: “cholesterolverlagend” of “een goed begin”. Diezelfde margarine zit vol met raapzaadolie, E-nummers en emulgatoren. Als je mij langere tijd volgt, hoef ik jou niet meer uit te leggen waarom dit slecht is.
Hypercholesterolemie kun je als een afwijking zien. Door het ontbreken van de receptor van het LDL krijgen de cellen geen cholesterol, maar lopen de organen vol met cholesterol. Op deze manier wordt er dus een hoog cholesterolgehalte gemeten en ondervindt je lijf ongemakken door cholesterol gebrek bij de cellen. Mocht je een erfelijk verhoogd cholesterolgehalte hebben, is het altijd raadzaam om een arts in te schakelen.
